Les jolies adresses de l’été #1

Oui, il pleut souvent à Amsterdam, le ciel est parfois gris-déprime et on ne peut pas partir sur la côte ou en vacances toutes les semaines. Alors voici quelques chouettes adresses à découvrir à Amsterdam, pour se sentir en vacances en ville, dans cette jolie capitale hollandaise. Des bars en terrasse, des restaurants exotiques, des cafés au bord de l’eau…

 

De Lokaal Edel

C’est la nouvelle petite trouvaille de l’été pour les apéros au soleil. Le lieu est beau et donne envie de s’y attarder. Posées au bord du canal, ce bar/resto dispose de petites tables, idéales pour un date ou bien de grandes tables d’hôtes en bois pour les amis nombreux. On peut réserver pour dîner ou juste boire un verre et grignoter les petits plats à partager. Le Gin Tonic Mr Ten, au pamplemousse, est une tuerie dont il faut abuser. Une fois par mois, une soirée y est organisée : Edelwise au milieu des salles de classe de l’école.

De Lokaal Edel : Postjesweg 1, 1057 DT Amsterdam

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The Sea Food Bar

Avec ses 3 adresses dans Amsterdam, The Sea Food Bar ne passe pas inaperçu. Et pour cause, vous auriez tord de passer à côté. Ce n’est pas le restaurant le moins cher de cette liste, mais la qualité des plateaux de fruits de mer et du poisson frais se paie… Dans l’adresse de Pijp, demandez donc la jolie table haute en marbre au centre de la pièce.  Avec sa déco blanche épurée et sa cuisine ouverte, on s’y sent les rois du monde, presque sur le bassin d’Arcachon! Le saumon grillé était délicieux, tout comme les fruits de mer incroyables. Si vous n’avez pas de réservation, passez vous inscrire sur la liste d’attente et allez boire un verre en face, au Café de Pijp, on va vous appeler !

The Sea Food Bar : Ferdinand Bolstraat 32, 1072 LK Amsterdam

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Pianeta Terra

En manque de saveurs italiennes ? Pianeta Terra est une pépite pour tous les amateurs de gastronomie italienne innovante. Le restaurant bio, engagé dans le principe de « slow food« , s’attache à travailler avec des producteurs locaux, à utiliser des produits bio de qualité, frais, de saison et à proposer une carte créative. J’ai adoré l’agneau accompagné d’une salade d’agretti et d’asperges (moi qui déteste ça normalement). L’assiette de fromages italiens et le Death chocolate clôturent un romantique dîner. Le lieu, caché dans une petite ruelle, est cosy, avec son mur de briques et sa cuisine ouverte sur le bar.

Pianeta Terra : Beulinstraat 7, 1017 BA Amsterdam

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Ouderkerk-sur-Amstel et la Brasserie Paardenburg

Pour une pause hors du temps, loin du centre ville, cet endroit paisible est parfait. Ce village en dehors d’Amsterdam et cette brasserie se méritent. Il vous faudra enfourcher votre vélo depuis Amsterdam et filez vers le sud, bien après Amstelpark, longez le fleuve pendant 8/10 km jusqu’au charmant village de Ouderkerk-sur-Amstel. Vous y croiserez sur la route des villas de rêve (à la hollandaise), des moulins, des animaux et beaucoup de sérénité. On se croirait loin, sur la côte ou en pleine campagne, mais certainement pas en ville. La brasserie chic Paardenburg est idéale pour du poisson, des moules, comme à la mer. Tout près de ce lieu, je me rêve maintenant le restaurant gastronomique Jaimie Van Hein.

Brasserie Paardenburg : Amstelzijde 55, 1184 TZ Amstelveen

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Amsterdam Roest

Un no man’s land ? Presque. Près du chemin de fer, des docks creepy et au milieu d’une friche industrielle délabrée et tagguée, se trouve un bar de plage, Amsterdam Roest : le combo peu habituel qu’on aime! Un lieu qui illustre à merveille les hollandais : une grande ouverture d’esprit, une tolérance et une belle imagination pour rendre magique ce qui est commun.

Dehors, de grandes tables en bois et transat’ à partager sur le sable, des jeux pour enfants sataniques (Simon, si tu passes par là…), des murs de street art, une vue sur les hangars et des apéros dingues entre amis.

A l’intérieur, des canapés chill, un coin bibliothèque, de la déco recup et du bon son. On commande au bar ses plateaux de charcuterie, salades, pizzettas, tapas. On se sert à même les frigos de bières artisanales et de boissons d’ailleurs (du cidre new zélandais!).

Des cours de yoga, aerial hoop et aerial silk sont proposés chaque semaine, ainsi qu’une riche programmation musicale. Bar, théâtre, resto, espace d’expo, concerts, plage : Roest est un oasis en ville.

Amsterdam Roest : Jacob Bontiusplaats, 1018 LL Amsterdam

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De Ceuvel

De Ceuvel est un ancien port maritime reconverti aujourd’hui en un cluster créatif, espace culturel et café/restaurant. Les hollandais, ces petits génies qui ont tout compris… ! De Ceuvel est connu pour son agréable bar au bord de l’eau, envahit dès les beaux jours pour tous les hipsters du coin. Cet endroit, entièrement construit par des matériaux recyclés, se veut durable, dispose sur le toit de plantes et légumes dans la greenhouse irriguée par un système d’aquaponie.

La partie la plus surprenante et intéressante est sans doute sa vocation de cluster et d’espace de co-working. Les vieux bateaux ont été rénovés, équipés de technologies à développement durable et sont investis par des entreprises et associations. Des visites du lieu et des discussions sont organisées régulièrement, ainsi que des ateliers, concerts, conférences, lectures. Ce lieu est très inspirant. En août, pizza party tous les mercredis et dimanches dès 16H, foodtruck les lundis.

De Ceuvel : Korte Papaverweg 2 t/m 6, 1032 KB Amsterdam

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Calle Ocho

Les 2 propriétaires de l’établissement définissent leur cuisine comme « the Miami street food« , pour son multiculturalisme et ses saveurs Sud Américaines.  C’est l’adresse chaude et exotique de l’été, avec ses petits plats qui nous font voyager entre Cuba et Mexico : ceviche à la mangue et moules, trio de tacos de pollo, ragoût de boeuf à la banane… L’adresse vaut surtout le détour pour son étal d’alcool et ses cocktails à base de rhum ou téquila, tels que le Escobar, Porn star Margarita ou The Ice Truck Killer! C’est un petit lieu cosy, à la jolie déco jungle/flamand rose où on passe facilement des heures…

Calle Ocho : Albert Cuypstraat 226I, 1073 BN Amsterdam

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Du côté de Flevopark et ses cafés

La première adresse coup de coeur en pédalant vers Flevopark (le grand parc à l’est de la ville), c’est l’adorable café caché De Vergulden Eenhoorn. Il faut ouvrir l’oeil pour trouver cette perle dissimulée dans le quartier. Cette ancienne ferme de 1702 habite aujourd’hui un café, un restaurant et un B&B chic, avec un jardin spacieux pour chiller l’après midi et goûter les plats maison. Le lieu mêle le rustique au moderne avec subtilité et rend le café très agréable.

De Vergulden Eenhoorn : Ringdijk 58, 1091 AH Amsterdam

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Poesiet & Kater, sûrement la brasserie artisanale la moins connue de la ville, est installée dans un joli bâtiment du 19ème siècle. On y va pour l’immense terrasse avec ses parasols rouge qui semble nous protéger des soucis et de la pluie, ses grandes cuves de brassage en cuivre, ses petits plats dès 15h, son coin au bord du canal, son choix de bières. 

Poesiet & Kater : Polderweg 648, 1093 Amsterdam

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Enfin, la dernière adresse trop chou, c’est la Distilleerderij ‘t Nieuwe Diep, dissimulée dans la forêt de Flevopark, au bord de l’étang. Comme une douce impression d’être à la campagne, coupés du monde. En apparence, un adorable café avec sa terrasse qui donne sur l’eau. En réalité, comme son nom l’indique, ce lieu est une distillerie depuis 2010, implantée dans une ancienne station de pompage. Elle produit entre autre des eaux de vie, alcool de fruits, liqueurs.

Distilleerderij’t Nieuwe Diep : Flevopark 13, 1095 KE Amsterdam

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Bloemendaal Beach Club

Je triche, ce n’est plus Amsterdam. Il faut s’en aller en vélo ou en voiture près d’Haarlem sur la côte, pour toucher du bout de l’orteil l’eau froide et admirer les marées. Bloemendaal c’est le nom de la plage et ce bar/resto est un club de nuit connu pour ses folles soirées estivales. Mais en journée, déserté par les oiseaux de nuit, il est calme, idéalement situé au bord de la mer. Les canapés tournés vers le soleil nous invitent à nous y allonger, boire du rosé frais et commander des tapas. Le temps de quelques heures, on est en vacances!

Bloemendaal Beach Club : Zeeweg 94, 2051 Overveen

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